This time in English!

Some of my friends asked for a recipe. It is easy to do but takes some time. Here it is:

PATE a Choux:

1/2 cup of water

1/2 cup of milk

pinch of salt

pinch of sugar

55 gr. butter

3 eggs

130 gr. flour

In a saucepan melt the butter on stove with milk and water. Take it off heat, and add the rest of the ingredients. Mix well, one egg at a time.

Once it is cooled, put in a pastry bag. Pipe 2.5 cm mounds onto the parchment paper.

Bake of about 20 minutes. Then remove form the oven and place on rack to cool.

Cut each one open from the middle and insert in each of them the cream and white chocolate mix you made:

125 gr. Double cream

150 gr. melted white chocolate

Once each of them

Profiterol

Dün gece dostlarımıza yemeğe giderken ne zamandır yapmak istediğim pate a choux denedim. hamuru yeterince yumuşak olmamıştı, belki unu fazla koydum, bir dahaki sefere ölçerek koyacağım.

Pate a choux:

1/2 bardak su

1/2 bardak süt

bir tutam tuz ve şeker

55 gr. tereyağı

1 bardak un

3 yumurta

Bu hamurun tarifini bulmak çok kolay, ben birkaç farklı tarif denedim, tereyağını fazla koymaya gerek yok; ama sütü mutlaka koymak lazım, sadece su ile yapılan aynı güzellikte olmuyor.

Hamurlar fırından çıkınca iyice soğumalarını bekledim ve ortadan kestiğim hamurların arasında çarpılmış krema ve eritilmiş beyaz çikolatanın karışımı bir krema koydum.

Daha sonra da üzerlerine eritilmiş bitter çikolata.

Çok zaman alan bir tarifmiş ama sonunda şık ve lezzetli oldu.