Bir Ressamın Bahçe Güncesi

Aysun Berktay Özmen'in hazırladığı çok güzel bir kitap. Ressam, her gün bahçesine uğrayan kuşların, bitkilerin resimlerini bir günce şeklinde kaydetmiş. Çok özenli, hoş bir kitap çıkmış ortaya. Resimlerin kalitesini baskı sırasında hiç bozmamışlar, Türk yayıncıların ender bastıkları türden bir kitap ama her sayfasında mevsim renklerini yansıtan resimler ve bilgiler var.

Bu kitaptan öğrendiğim: Bu hafta lale soğanları ekme vaktiymiş.

Havuç Sufle

Son zamanlarda çikolata sufle, peynir sufle, derken dün akşam da havuç sufle yapmayı denedim. Çok kolaymış; daha doğrusu ben kolayına kaçıp yaptım, yine de fena olmadı.

3 Havuç

1 kaşık tereyağı

1 kaşık zeytinyağı

1 kaşık un

100 gr. çiğ krema

3 yumurta

1 bardak süt

Havuçları iyice yumuşayana kadar buharda pişirdim. Sonra hala sıcakken, tereyağı, zeytinyağı, un, krema, 3 yumurta sarısı ve sütü blender'da karıştırdım. Çarpılmış yumurta beyazlarını yavaşça ekledikten sonra, hemen 190C, önceden ısıttığım fırına koyup pişirdim. küçük kaplara koyduğum için 25-30 dakikada hazır oldular.

patates püresiyle dolma

kim demiş dolmalar sadece pirinçle dolar diye... patates püresi ile rendelenmiş taze kaşar da güzel oluyor.