Somonlu, karidesli pilav

yemeğe konuk geleceği zaman farklı kaplarda, tencerelerde yemek hazırlamak çok yorucu oluyor. bir büyük kapta bileşik türleri bir araya getiren bir yemek çok daha kolay. hem servis hem de mutfakta bıraktığı bulaşık :) açısından. 

bu yemeğin çeşitlemelerini son zamanlarda sık yapar oldum. pilav, somon ve domates-biber-karides bileşiminden oluşuyor. en altta pilav, üzerine de bol bebek domatesle sote ettiğim karides ve somonu döküyorum. misafirler gelmeden son bir kez fırında ısıtıp servis yapıyorum. 

masa örtüme özellikle dikkat! gazete kupürleri izlenimi veren bir kumaştan yaptırdım. yemeğe gelen dostlarımız yazar ve gazetecilerdi, çok uydu. 


Portakallı Mascarpone

Yaptığım yemeklerin ve tatlıların tariflerini yazmaya çok üşeniyorum. Aslında buna vaktim de olmuyor fakat resimlerini çekmeyi ve burada blog'umda yayımlamayı çok seviyorum. Bu yüzden artık tarif vermeden -- zaten yemek yapan insanlar kolaylıkla anlayabilirler yapılanları -- doğrudan küçük bir açıklama ile yayımlamaya karar verdim tariflerimi. Yani tarifi olmayan tarifler olarak... 


 Bu benim en sevdiğim tatlılardan biri. Çünkü çok hafif. Kalori hesabı yapmayı bilmem ve sevmem ama eminim kalorisi de diğer tatlılara nispeten düşüktür.
Mascarpone
Süzme Yoğurt
Krema
Toz Şeker
bunları karıştırarak, içinde pürüz kalmayana kadar ve homojen bir krem kıvamına gelene dek karıştırmakla başlayın.


sonra portakal suyuna sevdiğiniz bir likörden ekleyin. Ben Cointreau ekledim ama siz dilediğiniz portakallı likörü ya da vodkayı ekleyin.



Kedi dili bisküvilerini portakal suyuna batırın. Mascarpone'li karışımın üzerine koyun.

 Üzerlerine biraz portakal.

 En üstte de biraz portakal kabuğu rendesi. Ve tatlı yemeye hazır.